En un evento
SergioCortador profesional y hostelero
Lo contrataron como cortador para un evento y cortó con Carher94. Una mesa llena de platos y el jamón bien sujeto mientras él trabaja la pieza.
Jamonero Carher94 Firme en la mesa. Libre en el corte.
Un jamonero de fabricación artesanal con un sistema que permite cortar el jamón serrano desde cualquier ángulo: gira la pieza a tu gusto y ajusta su altura desde dos puntos.
Hablar con el creador
363 € IVA incluido · Envío gratis
Diseño
Un jamonero que se reconoce a simple vista
Lo primero que salta a la vista son sus dos gatos de tijera. No están de adorno: ajustan la altura del jamón desde dos zonas, bajo la maza y en la pezuña, que queda sujeta por una anilla. Todo sobre una base de madera, con una forma propia pensada alrededor del corte.
Dos acabados, la misma base
Carher94 se fabrica con los gatos en rojo o en negro. La base de madera es la misma en los dos acabados.
Acabado rojo
Acabado negro
Ficha técnica
- Base
- 48 × 24 cm
- Altura
- 30 cm aprox. con los gatos plegados
- Peso
- 7 kg aprox.
- Jamón
- Piezas de 8 a 10 kg aprox.
Pensado para quien disfruta cortando en casa y para quien corta cada día.
Cualquier ángulo
Corta desde el ángulo que necesites
Dos gatos, dos alturas
Cada gato sube y baja por su cuenta: ajustas la altura de la pieza desde dos zonas, como se ve en el vídeo.
Gira la pieza como quieras
El jamón gira para que tengas delante la cara que vas a cortar, sin pelearte con él.
La inclinación que tú elijas
Sube o baja cada gato para cortar en horizontal o con la pieza más o menos inclinada. Y gírala cuando quieras otra cara. En casa o detrás de la barra.
Tres posiciones, el mismo jamonero
En horizontal 
Inclinado 
Girado
Estabilidad
Firme mientras cortas
La estabilidad es una de sus señas: el jamón queda asentado sobre sus soportes para que solo tengas que pensar en el corte.
Fabricación artesanal
Hecho de forma artesanal
Cada Carher94 se fabrica de forma artesanal. Se nota en los detalles, desde la base de madera hasta la placa con su nombre.
El creador
El creador
«Un jamonero un poco diferente a lo que estamos acostumbrados a ver.»
En este vídeo, su creador presenta el jamonero que ha ideado y lo muestra en uso.
En uso
Del primer corte al plato
Fotografías y vídeo reales de Carher94 en una terraza, con su creador al cuchillo.
Historias
Del cortador profesional al que acaba de aprender
Del evento a la cocina de casa: dos historias reales, contadas con permiso de sus protagonistas.
Un regalo
ÁlvaroAficionado
Fue a clases para aprender a cortar jamón y sus padres le regalaron un Carher94. Ahora corta en la cocina de casa, con su propio jamonero.
Preguntas
Lo que nos suelen preguntar
¿Cuánto cuesta Carher94?
363 €, IVA incluido. Envío gratis.
¿Cómo se compra?
Escribe a su creador por WhatsApp o por correo. Carher94 se fabrica por encargo y el stock es limitado, así que te confirmará la disponibilidad.
¿En qué se diferencia de un jamonero giratorio?
Carher94 también gira: puedes girar la pieza como quieras. La diferencia está en lo demás. Sus dos gatos de tijera ajustan la altura del jamón desde dos zonas, así que puedes cortarlo en horizontal o con la inclinación que prefieras. Y se fabrica de forma artesanal, por encargo.
¿Se puede inclinar el jamón para cortarlo?
Sí. Subiendo o bajando cada uno de sus dos gatos, inclinas la pieza lo que necesites, como ves en las fotos de esta página. Y como también gira, eliges la cara y la postura más cómodas para cada parte del jamón.
¿El jamón se pone con la pezuña hacia arriba o hacia abajo?
Depende de lo rápido que vayas a consumirlo. Si lo vas a terminar pronto, pezuña hacia arriba y empieza por la maza, la parte más jugosa. Si va a durar semanas, pezuña hacia abajo y empieza por la babilla, para que la maza no se seque. Con Carher94 puedes girar la pieza cuando quieras cambiar de cara.
¿Para qué tamaño de jamón sirve?
Está pensado para piezas de 8 a 10 kg aprox.
¿Cuánto pesa y cuánto ocupa?
Pesa 7 kg aprox. La base mide 48 × 24 cm y su altura es de 30 cm aprox. con los gatos plegados.
¿Es un buen regalo para un amante del jamón?
Sí, y no hace falta ser profesional para disfrutarlo. Álvaro lo recibió de sus padres cuando aprendía a cortar jamón. Como se fabrica por encargo, si es para una fecha concreta conviene pedirlo con tiempo.
¿Sirve para cortadores profesionales y hostelería?
Sí. Está pensado tanto para profesionales del corte y la hostelería como para quien corta en casa. Sergio, cortador profesional, cortó con él en un evento en el que lo contrataron.
¿Hay más de un acabado?
Sí. Los gatos pueden ser rojos o negros. La base de madera es la misma en los dos.
¿Sirve para jamón serrano?
Sí. Carher94 está diseñado para cortar jamón serrano.
¿Cuánto cuesta el envío?
Nada: el envío es gratis.
Contacto
¿Hablamos de tu Carher94?
Escribe a su creador para resolver tus dudas, hacer tu encargo o prepararlo como regalo para un amante del jamón.
Carher94
363 €IVA incluido
- Envío gratis
- Se fabrica por encargo. El stock es limitado.
